【課程介紹】
通過深入了解風味發展所對應不同烘焙曲線的感官評價能力;掌握咖啡的基礎化學知識與烘焙過程中的化學反應知識;了解烘焙管理原則,包括生產效率、資本支出和決策等等;掌握相關專業技能。
【教學對象】
適合已完成初中級烘焙的學習,希望提高自己的專業度和技能,學習更深層次的烘焙知識,將來想要參加國際性比賽或想要自家烘焙豆子的人士學習。
【課程設置】
學習課時:4天
學習費用:11800元
【教學優勢】
咖啡權威,實力教學——精品咖啡協會SCAC,16年專注咖啡教學
名師團隊,專業課程——海內外教學團隊,教學管理研發一體化
**服務,極速提升——實踐教學掌握名師技巧,一次學習終身免費喝咖啡
專業設備,咖啡民宿——專業進口咖啡設備,溫馨舒適的住宿環境
【教學師資】
褚老師
百瑞斯塔咖啡學院創辦人,AST考官資格,Q-GRADER,SCA沖泡,SCA烘焙,SCA品鑒,SCA咖啡師。
黃老師
中國國際百瑞斯塔技藝大賽評委,多年咖啡生豆國際貿易經驗,成都TOPER烘焙大賽,印度尼西亞華僑,AST考官資格,SCA沖泡,SCA烘焙,SCA品鑒,SCA咖啡師。
楊老師
SCA咖啡師中級,SCAC咖啡師,SCAC烘焙,SCAC導師資格證。
【學校簡介】
廣州百瑞斯塔是國內較早的專業性咖啡學院,也是中國精品咖啡協會(SCAC)旗下直屬的專業培訓機構,是一所集理論教學、實操訓練、標準考核及推薦就業于一體的綜合性專業咖啡師培訓基地。
學校的培訓項目是為了滿足各個地方咖啡專業人群的需求,培訓課程由國內咖啡行業的專家編寫并更新,涵蓋從“種子到杯子”的每一個環節。學校師資力量雄厚,執教老師具備多年的咖啡工作和教學經驗,注重理論與實際相結合的動態教學法,學生每學完一個知識點,即可進行實操練習,在理論學習的過程中積累實際操作經驗。學員培訓結束經考核合格后將獲得由中國精品咖啡協會(SCAC)頒發的咖啡學位證書。
【教學環境】
【教學現場】
100%滿意度
百瑞斯塔咖啡學院
綜合5.0分
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0