【產品介紹】
炒田螺初是從順德傳入廣州的,但當時人們并未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料,但始終卻未能除去田螺的泥腥味,實令人有美中不足之感。后來,泮塘一個叫李細蘇農夫無意中發現了用紫蘇葉炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味,于是這個方法就很快流傳開來了。不久,人們再加以改進:在田螺下鍋前先用油撈一下,然后再下紫蘇葉炒,這樣更能帶出田螺的鮮味。于是乎,和味炒田螺逐漸成為了廣州人所喜愛的一道特色美食。
【培訓內容】
椒藤炒田螺培訓、香辣炒田螺培訓、泡椒炒田螺培訓、紅油炒田螺培訓、辣子炒田螺培訓
【培訓安排】
1、了解和熟悉炒田螺的制作
2、原料的識別與選購
3、紅油制作、使用與保存方法
4、高湯的熬制保存方法
5、調味步驟講解和實操
6、菜品的配制和保存方法
7、碟碗料的配比配制作
8、炒田螺店運營技巧與開店策劃
【課程詳細】
,包吃包住,免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費安排實習、免費設計店面裝修方案等,中途不收任何費用。學習時間為3天左右,根據個人領悟能力,學會為止,不限制學習時間。
【教學優勢】
1、正規注冊,擁有多年實戰經驗的專業師傅任教。
2、學員可實地考察,免費品嘗,滿意后簽約。
3、免費提供食宿,免費提供所有學習材料。
4、全程學員親手操作,師傅一對一指導,手把手教學。
5、不限教學時間,學會為止
6、對學員均免費提供開店選址等指導