7x24小時咨詢熱線
400-660-3310
當前位置 : 好學校 昆明廚師 昆明廚博士餐飲培訓學校 課程正文
昆明廚博士餐飲培訓學校
認證等級
昆明廚博士餐飲培訓學校
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
開班信息
校區地址
學校相冊
讀書保障
手機預訂再優惠
微信關注好學校
報讀課程額外再返現
【產品介紹】
石鍋魚又名乾隆石鍋魚，是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質等營養滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關鍵是有益于人體健康，所以這個石鍋并非只是好看。將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”便誕生了。它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用。
【培訓內容】
原湯石鍋魚；酸辣石鍋魚；香辣石鍋魚；麻辣石鍋魚；茄汁石鍋魚；白味冷鍋魚；紅味冷鍋魚；水煮石鍋魚；沸騰石鍋魚；秘制招牌石鍋魚；泡椒石鍋魚；酸菜石鍋魚等
【培訓安排】
1. 特色秘方底料的炒制；
2. 配菜的處理，原料的預處理；
3. 香料的炒制，石鍋魚的具體成品制作流程；
4. 各種石鍋魚的實際練習操作；
5、學習制作石鍋魚秘制的紅油；
6、學習制作石鍋魚秘制醬料；
7、學習殺魚、切魚片、腌魚片；
8、學習烹制魚片、湯料、調味
【課程詳細】
，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費安排實習、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。
【特別優惠】
加學：油燜大蝦、麻辣香鍋、重慶火鍋、香辣干鍋等技術,同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項
校區地址
學校相冊
更多 >
看過的人還關注了
更多適合課程
全城廚師學校，一網打盡，立即搜索：
在線預約免費試聽
官方授權聲明
尊敬的平臺會員您好，[昆明廚博士餐飲培訓學校]資質文件正在審核中。如需了解[昆明廚博士餐飲培訓學校]服務明細或申請試聽服務，
請點擊：聯系客服。
.png)
.png)
.png)
.png)
粵公網安備 44010602004272號