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當前位置 : 好學校 廣州廚師 煌旗小吃培訓學校 課程正文
煌旗小吃培訓學校
認證等級
煌旗小吃培訓學校
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【課程介紹】
客家肉丸這一傳統風味食品，制作也別具客家風味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進薯粉，用料椎反復沖擂，直到“肉丸料”成。后從石“料臼”挖出肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內蒸熟，叫蒸料。
【課程內容】
1、選擇制作客家肉丸原材料；
2、如何識別注水肉；
3、如何識別病豬病牛肉。
4、如何攪肉；
5、如何做傳統手打肉丸；
6、如何做機制肉丸。
【課程費用】
1490元
【作品展示】
【課程安排】
一、理論學習
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
二、示范講解
1、專業老師手把手的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
【教學環境】
【學校簡介】
煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。
【教學優勢】
1、廣東專業的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分校；
2、不限學習時間，直到學員學會滿意為止；
3、8年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業；
4、擁有300人專業的教師及服務團隊。
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學員點評
（環境:5.0師資:5.0教學:5.0）
學習可以按自己的時間去學的，比較靈活，也可以靈活選擇自己想學習的菜品，主要是可以針對性去學習自己想學的菜品類，一直學到會為止，沒有限制時間，學了感覺效果還可以，性價比也高，老師有多年的教學經驗，水平很高，學校環境也不錯，服務水平也比較高！
2025-04-17
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煌旗小吃培訓學校
綜合
環境 : 4.7師資 : 4.6教學 : 4.6