【項目分析】

利潤分析：
煌旗采用大浦藥根雞傳統做法，底湯、中藥等制過程方法，秘制調料的制作方法等一系列技術教導，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。
營銷分析：
大浦藥根雞一般可以選擇開店，經營方式以中餐晚餐夜宵為主，開店形式主要是大排檔，飯館、酒樓等等；選址的話，比較靈活多變，適合在工業區，城中村，美食街，步行街，小區門口，機構，寫字樓等繁華地段開店經營。

【學習人群】

適合對大浦藥根雞感興趣，有想開藥根雞店的創業投資人群報名學習。藥根雞的做法，做大浦藥根雞所需時間、調料、步驟、烹飪竅門。

【教學特色】

隨到隨學 不限學時 手把手教學 專業技術 毫無保留 *學會

【培訓內容】

大浦藥根雞全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

理論學習

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.雞，配料，食材處理；

3.多種食材配料搭配功效講解；

4.火力的控制；

5.大浦藥膳燙的做法；

6.原料采購、存放、保鮮技術；

7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

實戰操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。

【教學場景】

【核心優勢】

1. 廣東專業的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分機構；

2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；

3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業；

4.擁有400人專業的教師及服務團隊；

5.已開放200多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【關于我們】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。

煌旗經過多年的自主創新、發展壯大，己成為廣東乃至全國規模化、標準化的小吃培訓機構。 目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人。

目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐飲培訓基地。