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當前位置 : 好學校 中山廚師 煌旗小吃培訓學校 課程正文
煌旗小吃培訓學校
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煌旗小吃培訓學校
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【項目介紹】
雷州火鍋發展到今天，無論在口味，造型，色澤上無疑已達到餐飲的超速發展，其火鍋的價值利潤高達60%。我們利用科學，善于鉆研，努力開發，注重實際，在小吃行業十多年開店和教學的豐富實踐經驗，雷州火鍋技術已經到達了專業的水平，學員可以放心前來學習。
火鍋是貼近大眾的美食，也是融合山珍海味為一體的美食。雷州火鍋以羊肉為主，上桌時鍋內的料已經全都是熟食，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣。制作雷州火鍋時先把羊肉切好后過水，然后放入十幾種醬料的鍋中爆炒，再將其放入用藥材香料熬成的藥材水以及海南的椰子、馬蹄、玉米、籮卜等，同時放入紅棗、當歸、黨參、桂圓肉等多種溫補的藥材，在高壓鍋內燜片刻即可，濃汁鮮香的火鍋就可以上桌了。上桌后，客人可以蘸著特制的雷州風味小料吃，還可以根據個人的喜好涮一些蔬菜、冬瓜、豆腐、面條等。狗羊肉鮮嫩滑口，湯汁濃香，據說這可是秋冬季節女性的上等補品。
【教學內容】
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.雷州火鍋主料，輔料，香料等識別運用；
3.雷州火鍋清油老油的炒制；
4.火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；
5.羊肉火鍋，雞肉火鍋，狗肉火鍋各自的做法；
6.原料采購、存放、保鮮技術；
7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【作品展示】
【學習**】
**一
低風險，可先試吃，學員可來煌旗任一家培訓機構考察試吃，滿意后再報名學習。
**二
一次性繳費，**中途不收任何費用。并享受技術升級服務。
**三
簽定學習協議蓋上公章，具有法律效力，**學員在報名后獲得的種種權利。
**四
技術與配方絕不保留、**學會，學習不合格者，可以反復學習，直到學會滿意為止。
【學校介紹】
煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。
【學校優勢】
校區地址
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學員點評
（環境:5.0師資:5.0教學:5.0）
學習可以按自己的時間去學的，比較靈活，也可以靈活選擇自己想學習的菜品，主要是可以針對性去學習自己想學的菜品類，一直學到會為止，沒有限制時間，學了感覺效果還可以，性價比也高，老師有多年的教學經驗，水平很高，學校環境也不錯，服務水平也比較高！
2025-04-17
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煌旗小吃培訓學校
綜合
環境 : 4.7師資 : 4.6教學 : 4.6