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當前位置 : 好學校 深圳小吃 深圳原味小吃培訓中心 課程正文
深圳原味小吃培訓中心
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【學習內容】
1.講述泡鴨爪的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鴨爪，雞爪的選材。
4.泡鴨爪濃縮鹵汁的制作。
5.泡鴨爪，泡鳳爪的泡制方法及注意事項。
6.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法
【培訓流程】
1、先簽約，后發給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學；
2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學（將核心技術授予學員）；
3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監督、成品點評。
【辦學優勢】
1、原味餐飲管理有限公司以人為本，為創業者提供低門檻創業平臺，本著誠信、創新、互惠經營至今，是中小創業項目中的。
2、本公司注重學員實際操作，絕不空談理論，在這里您不僅學到的是技術，還學會了該如何經營自己的店鋪。
3、誠實、耐心、創新、服務
4、原味餐飲公司認為誠信是一切合作的基礎，耐心是解決問題的前提，創新是發展事業的利器，服務是創造價值的根本。
【市場前景】
泡椒鳳爪肉質鮮美,清爽潤口,沒有絲毫的油膩,不但在冷菜中屬于菜肴,而且是休閑零食的好美味。由于巨大的市場需求,使泡椒鳳爪孕藏著巨大的商機,有的制作一個專門小車子在熱鬧地區流動經營,有的則在原有的項目上增加了這個項目,獲得額外的回報,還有的在家里制作好,然后配送到幾個代理點去銷售。整體來說做泡椒鳳爪不需復雜的設備,也不要很大的場地,更不需要好多資金。而關鍵在于味道的好壞。
原味小吃技術研發中心在實踐中總結出科學,實用的制作技術。按照本配方制作的泡椒鳳爪比一般的要脆,彈性更好,香味濃郁,成本降低。比那種市場上包裝的更好吃。有泡鴨爪,泡耳朵,泡脆肚,泡豬尾等一些項目。如有對此項目有興趣的創業朋友可來學習制作技術
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