早餐受歡迎的美食----油條、麻圓

麻圓即麻團，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是漢族特色小吃，中國油炸面食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品。

油條的叫法各地不一，”天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）

培訓內容

1.油條發面的配比技術和和面手法；

2.油條所用多種原料認識及性能；

3.油條的全部工序配方及實際動手操作；

4.油條各種產品制作流程及技巧；

5.油條制作設備使用維護及采購渠道。

6.各種調料的認識及采購渠道；

7.店面選址及經營管理技巧。

一對一教學，您在學習期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都會學到位，，學會為止，學完后我們公司還可以幫您提供材料,設備的采購渠道以及清單

學習環境

學校師資

雷師傅，湖南人，三年廚政本科專業，2007加入美美香，精通廚房標準化管理，廚師分工合作事宜安排，材料的合理利用，廚房安全事宜管理，努力做到公司管理標準化，教學流程標準化，使美美香不斷完美，不斷進步，同時也更好的為廣大學員服務

市場分析：

僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售。

利潤分析

油條保守盈利估算：根據市場售價2元一條，成本0.5元左右1條，一條的利潤=1.5元；每天售出200條計算，每天的利潤=200條x2元-200條1.5元=300元；月利潤=300x300元/天=9000元，年利=9000元x12元=108000元/年。且油條一般都是作為早餐出售，再加上一些別的項目例如：包子，湯粉之類的，一年下來，不但投資成本回來了，錢也賺到了。

學員風采

招生答疑

Q：開店的材料和設備怎么去采購？

A：我們公司針對學員材料和設備采購問題有兩種解決方案：

1. 我們公司提供材料和設備的采購渠道，學員自己去采購（如果有個別材料您開店的當地找不到，我們公司可以幫您發貨）

2. 所有的材料和設備統一由我們公司幫您發貨