土家醬香餅

土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進推廣，改進成大眾口味，火遍全國。

此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。

投資分析

1、工作臺（又稱案子）300—1100元（不銹鋼），加上一些小用具200元。

2、餅鐺可以根據自己需要選擇任何一種。

a、電餅鐺（又叫電熱鐺、煎餅機）：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。

b、燃氣餅鐺（又叫燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、燃氣焗爐）1500-1900元左右/臺。

培訓內容

1.土家醬香餅發面的配比及和面手法；（8多種餅發面的配比）

2.土家醬香餅培訓各種秘制醬配方及實際動手操作；（二種醬料的制作）

3.土家醬香餅培訓制作全流程及制餅技巧；

4.土家醬香餅培訓制作設備使用維護；

5.土家醬香餅各種調料的認識及采購信息；

6.土家醬香餅店面選址及經營管理技巧。

一對一教學，您在學習期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都會學到位，，學會為止，學完后我們公司還可以幫您提供材料,設備的采購渠道以及清單

學員風采

零風險**

**1：到現場考察不滿意退回預付訂金，公司贈送給你的超值禮物依然歸你所有，不需要退回。

**2：學習完畢不滿意，只需你要求退款，不需要說任何理由，我們會當面全額退款，且贈送禮物依然歸你所有，你的風險比零還低。

吃住問題

美美香培訓中心深圳校區、東莞（常平）校區、東莞（南城）校區、廣州校區均包吃午餐。東莞常平校區及廣州校區將免費提供住宿（因宿舍有限需提前與客服顧問聯系），深圳校區及東莞南城校區將根據學員情況提供周邊相應賓館信息。

學習時間

當學員簽約學習協議后，本學校將會馬上安排老師授課。本校每天經營時間為9:00-18:00，節假日均上班，做到隨到隨學，學習時間自由調配無任何限制，學會為止，無需擔心缺乏時間學習技術。

利潤分析

經過上面數據的計算成本160.1元能夠做出46張餅，而每張餅有2斤，平均每張餅成本為3.5元，國內平均市場價6元/斤，12元/張，總共可以獲利552元，除去成本純利潤為390元，而根據深圳土家醬香餅店營業額，平均能銷售100張，獲利達1200元，除去成本350元，純利潤為850元，月利潤達25500元，年利潤達306000元。

醬香餅做好后，根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤6--7元左右，利潤60%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經濟實惠，干凈衛生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現代人生活的快節奏。

醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創業者的項目。

學校師資

單師傅，三代從廚，受家庭環境影響從小愛好烹飪，熱衷于鉆研 全國各地特色小吃，有多項拿手且極富賣點的特色項目。經過 多年的經驗積累、研究，已具有豐富的烹飪專業技能和實踐教 學能力。

招生答疑

Q：貴校有什么后期服務？

A：美美香公司是現在國內大的小吃培訓公司，在全國多地有分公司，只要在任何公司學習的學員，在任何店可享重復學習，學完畢業以后，美美香可幫助學員做店面推薦-設備用料配送-廣告策劃-店面裝修-開店指導-開店成功。真正做到一站式服務

Q：貴校都學些什么？

A：來我們這里的都是創業為主的社會人士，我們老師除了整套技術傳授外，在開店選址，開店經營，開店管理，成本控制及材料選購等都會進行授課講解的