教學設置

1、各種菜品的初加工；

2、不同風味辣椒油的制作配方與技巧；

3、輔料的選擇與搭配

4、涼拌方法與技巧

教學流程

挑選和購買原材料----原料初加工----辣椒油的制作----輔料初加工----涼拌。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

基本簡介

涼拌菜歷史文化深遠，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。

學員風采

學校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術，更是注重與時俱進，走在流行小吃前端，不斷更新培訓項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化，配方公開化，調料透明化，價錢實惠化的經營理念。

學校環(huán)境

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1、所有學員先來公司考察，師傅現(xiàn)場制作，學員品嘗后滿意再學！

2、不收取學費以外的任何費用，終身免費技術提升！

3、包吃（因為學員有男有女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學，時間不限，學會為止！

5、簽包給配方合同！

6、扶持指導開店，確保培訓一家，成功一家！

師資優(yōu)質

南昌好吃香特色小吃培訓中心吳師傅專業(yè)從事食品調味近十年，為大小麻辣廠家，各種小吃經營個體戶都調出了好味道，我們關注小吃本身，更注重小吃的靈魂，所以我們調出的味道是于市場的！