【菜品介紹】
西安臘汁肉歷史悠久,遠近聞名。其色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,入口即化。素有肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油的贊語,用白吉饃夾臘汁肉,更是別有風味。俗稱臘汁肉夾饃。合臘汁肉、白吉饃合為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到。饃香肉酥,回味無窮。
里脊肉夾饃,饃里面夾的是鮮嫩可口的里脊肉,配上煎蛋和生菜,再擠點風味醬,吃后讓人回味無窮。制作時,選取上等里脊肉,按照我中心提供的獨特秘方腌制,然后在鐵板臺上煎熟,餅也在鐵板上烙好,整個制作設備,就是一個鐵板臺,投入少,回報快。
【培訓品種】
菜夾饃、鐵板里脊制作、里脊肉夾饃
【培訓時間】
老師一對一授課,隨到隨學,,學會為止,不限制學習時間,一般2-3天左右,視個人情況而定。
【培訓要點】
饃的制作、餡料的制作
【作品展示】
【名師介紹】
曹景志
中式烹調師,從業10年,曾先后在湖南大學、溫泉東方大酒店、長沙機關幼兒園、長沙農業局中餐廳均任白案兼技術顧問;他曾赴北京、上 海等 地學習、培訓;精通白案、爐灶等技術;尤其是在包子、粉面類、醬香餅、漢味早點這塊,集百家之長,改進創新,形成自己獨特的產品風格,深受廣大學喜愛。
【學員風采】
【學校特色】
1.一對一教學,科學仿真店實訓環境,設備齊全,場地寬敞,全覆蓋實操訓練,又快又準掌握技能
2.圍繞出品、產品銷售、顧客消費、店面運營、發展收益為核心,進行系統培訓。首創培訓模 式,完成培訓即可開店。
3.名師親身授課,自選培訓師,學員考核老師,,包滿意,培訓有**
4.技術千錘百煉,市場,**管用、好用、頂用,競爭無壓力
5.產品制作標準化、制式化,易學易用,無需任何基礎要求
6.學后實習,參與制作和管理,為后續經營大大降低風險
7.產品和口味不斷更新,創意不斷
8.指導開店,創業省錢、省心