【產品簡介】

武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱炊餅;后經過山東省梁山縣武大郎食品開發有限公司，蔡懷坤先生改進，改稱;武大郎燒餅;。它平衡人體營養所需，采用綠色的營養搭配，它的外形精美、制作方法獨特，完整的保留了食品原有的營養元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應了人們現代生活節奏，使得顧客眾口不再難調。

武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經明火烘烤，散發出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細膩的面質，此面發酵過程極為精細，而且不同的季節，須以不同的方法發酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。

武大郎燒餅以油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛！是回歸自然的綠色食品。聞著香、吃著更香。武大郎燒餅一定會燒紅全國，燒向世界！

俗話說：民以食為天;，正是華夏文明的積淀，成就了傳統小吃歷經幾千年而魅力不減，是永遠的朝陽產業，是無盡的投資金礦。有太多成功人士從這里掘出人生的桶金。只要你留心觀察就不難看出：同一條街上，同樣是傳統小吃，有的店鋪是顧客盈門，生意火暴；而另一些則是門可羅雀，生意慘淡。再細細看來，那些暴滿&現象的店鋪往往以特色著稱。為了品嘗一下特色口味，人們不惜多跑兩條街道，或從東城跑到西城，還有人饑腸轆轆地在一家店鋪門口久久等候著。相信武大郎燒餅，人們必將口口相傳，盡人皆知。

【培訓品種】

武大郎燒餅

【培訓時間】

老師一對一授課，隨到隨學，，學會為止，不限制學習時間，一般2-3天左右，視個人情況而定。

【培訓要點】

選料、面團制作、餡料配制及產品成型等

【學員作品】

【名師介紹】

曹景志

中式烹調師，從業10年，曾先后在湖南大學、溫泉東方大酒店、長沙機關幼兒園、長沙農業局中餐廳均任白案兼技術顧問；他曾赴北京、上 海等 地學習、培訓；精通白案、爐灶等技術；尤其是在包子、粉面類、醬香餅、漢味早點這塊，集百家之長，改進創新，形成自己獨特的產品風格，深受廣大學喜愛。

【培訓特色】

高效優質穩定的出品，是一個餐飲店生產力和生命力，我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統培訓，首先，通過理論和實操的結合的形式，系統培訓調味方法 和 制作工藝，達到獨立制作出合格產品的能力；然后，通過直營店和合作店實習系統掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節庫存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制 方法，我公司直接經營的店面達20余家供學員實習和模仿；后，給學員提供一套系統的管理制度、考勤制度和經營時間表。學后安排就業，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經營出現混亂和虧損。我公司擁有一只專業高效的開店隊伍，可以幫您從 店 面選址到店面正常營業的立體服務，讓開店零風險。如果開面積較大，經營的項目較多，好能夠由我公司帶店經營一段時間，爭取良好的開端是成功的一半。