【小炒快餐簡介】

小炒快餐可現炒，也可預先做好，以備用餐高峰時迅速提供給顧客食用，或用以打包送餐。快餐具有大眾化、節時、方便、經濟實惠等優點。由于當今社會生活節奏越來越快，使得快餐成為一種普遍的生活方式，并因此出現了“快餐文化”和“速食主義”。小炒是炒菜的一種，可靈活搭配，適合大眾化消費。

【培訓內容】

1.蔬菜小炒：酸辣大白菜、炒空心菜、蒜蓉生菜、豆芽炒韭黃、干煸四季豆、苦瓜藕絲、虎皮青椒、酸辣土豆絲、手撕包菜等。

2.禽蛋小炒：水炒雞蛋、番茄炒蛋、絲瓜炒蛋、洋蔥炒蛋、青椒炒蛋、等。

3. 豆制品小炒：麻婆豆腐、肉沫豆腐、香辣豆腐干、蒜苗炒干絲、木耳燒腐竹等。

4. 畜肉小炒：魚香肉絲、回鍋肉、水煮肉片、糖醋排骨、豬肝西芹、火爆腰花、麻辣肚絲、水煮牛肉、小炒黃瓜牛肉、宮保雞丁、辣子雞丁、啤酒鴨、韭菜炒鴨腸等。

5. 水產小炒：水煮魚片、紅燒魚塊、泡菜鯽魚、清蒸魚、怪味田螺等。

【快餐店的市場前景】

現代人崇尚自然、追求健康、對飲食健康空前關注，原汁原味、綠色天然的鄉土飲食已成為人們推崇的健康美食。看夠了燈紅酒綠的現代人大多都有一種鄉土情結，越是土氣，越是原始，越是親切，越是喜歡。愛屋及烏，凡是跟鄉土沾上邊的美食，一下子就會成為寵兒，而秉持“鄉情、親情、健康”文化營銷理念的快餐店恰恰是這樣一個寵兒，這點已從快餐店迅猛發展的事實得到了有力印證。

【誠信簡介】

誠信餐飲管理公司由2003年創辦于深圳，旨在幫助更多理想從事餐飲行業的人群成功小本創業。

目前公司平臺以特色小吃培訓為核心，設有數百種國內為火爆的特色小本創業培訓項目，以特色小吃為主，涵蓋：燒臘培訓、豬肚雞、原味蛋撻、原味湯粉王、奶茶、木桶飯、烤鴨、各式鹵水、廣東糖水、中秋月餅等多個培訓項目，同時在廚師培訓、小本創業、特色小吃培訓、加盟店上取得驕人的成績。作為中國較早的特色小吃培訓機構，誠信餐飲管理公司時之今天，在廣州、深圳兩地分別設有多家分支培訓平臺，累計培訓出精英數萬人，是學員創業成功率高的一所培訓平臺。

【辦學優勢】

誠信餐飲管理培訓公司的導師來自國內的人才，其中既有包括的專業酒店廚師團隊，也包括有國內民間聞名的小吃領域專業師傅、他們愿為創業者提供有力的支持，共同打造創業率高的創業平臺。他們不僅在餐飲專業領域有深厚積累、熟知專業領域的方方面面，而且具備的熟練指導流程。

經過幾年發展，誠信餐飲管理公司已成為特色小吃創業者的搖籃。不僅幫助創業者開創出了一批具有市場火爆的特色小吃單，而且培育了眾多餐飲行業中的精英人才。

【部分榮譽】

【學員問答】

學習產品是按照每個項目收費嗎？

答：是的，我們的產品都是按照品種分類收費的，沒有任何額外收費。

我沒有從事過餐飲行業，我能學會嗎？

答：學習各種產品，跟您有沒有從業經驗或廚師經驗并無直接關系，技術培訓的關鍵是掌握配方和操作工藝流程，配方和工藝流程有文字教材，培訓過程中老師手把手教，**您親自制作的產品與品嘗口味一致才能結業。