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當前位置 : 好學校 廣州面點師 廣州市信星職業培訓學校 課程正文
廣州市信星職業培訓學校
認證等級
廣州市信星職業培訓學校
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【培訓對象】
零基礎學員、日本料理愛好者，喜歡烹飪，以后往日本料理方向發展學員
【學習內容】
1、豚骨湯的材料處理和前期制作，叉燒、鹵蛋制作
2、豚骨拉面及軟骨白湯拉面的制作
3、海鮮白湯拉面及配菜（煎、炸類配菜）
4、日式醬油調配及吊燒拉面的制作
5、地獄拉面、日式紅油拉面及紅油的制作方法
6、日式涼拌面、日式海草鮮貝拌面
7、味增風味白湯拉面及配菜的制作（日式炸蠔仔、日式可樂餅）
8、叉燒汁沾面、鹽味拉面
9、咖喱炸雞拉面、日式五彩拉面
10、日式燉肉白湯拉面（蘿卜燉帶魚、土豆燉三層肉、日式煎豆腐）
【教學特點】
各種拉面的配料和湯底的制作
【場地和設備】
獨立的實操場地，專業的日式料理用具：日式燒烤爐、專用天婦羅筷子、各式各樣的日式器皿等等，獨特的學習環境，令學員學得更輕松自在。
【備注】
1、畢業學員頒發承認中英文版證書，還可直報名接參加職業技能考試
2、報名前請認真閱讀本簡章，報名注冊后一律不退款，特殊原因可轉下期
【學員作品】
【師資特色】
伍志榮導師
★職業技能考評員、技師、日本料理師。從事日式料理多年，一直在星級酒店擔任主廚工作，有著的教學經驗和實踐
★擅長日本料理、日本小菜、東南亞菜烹制，現任我校日本料理導師
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綜合
環境 : 4.6師資 : 4.6教學 : 4.6