【課程內容】

涵蓋了從基礎理論到實際操作的各個環節。在基礎理論部分，您將學習蛋糕制作的基本原理，包括蛋糕胚的烘焙、奶油的打發以及各種食材的特性和搭配。同時，您還將了解手繪蛋糕所需的工具和材料，以及如何選擇和使用它們。

實際操作環節是課程的核心。您將親手制作蛋糕胚，體驗奶油的涂抹技巧，然后在老師的指導下，運用專業的食用色素和畫筆，開始您的手繪之旅。從簡單的圖案和線條，到復雜的花卉、卡通形象和風景，您將逐步提升自己的手繪能力，讓每一個蛋糕都成為您的藝術作品。

1. 基礎烘焙知識學習蛋糕的烘焙原理、材料選擇和制作流程，確保您能烤制出松軟可口的蛋糕胚。

2. 手繪工具與材料了解各種手繪工具的使用方法，如食用色素筆、噴槍、裱花袋等，以及不同材料的特性和適用場景。

3. 繪畫技巧訓練從簡單的線條勾勒到復雜的色彩填充，從卡通形象到逼真的花卉，逐步提升您的手繪能力。

4. 創意設計與實踐引導您發揮創意，將自己的想法融入到手繪蛋糕的設計中，并通過實際操作將設計變為現實。  

【課程介紹】

一、

1.工具原材料的介紹

二、

1.圖紙選取及打印

2.字體查找及打印

三、

1.拉線糕制作講解

2.芝士轉印制作講解

3.奶油霜制作講解

4.調色

四、

1.字體臨摹練習

2.烘烤練習

3.人物填充練習

4.鏡像寫字練習及轉印

5.冷凍備貨方式

6.站立手繪款式練習

五、

1.奶油霜練習

六、

制作結業蛋糕成品

培訓班注重個性化教學，根據每位學員的基礎和興趣，提供有針對性的指導和建議。無論您是毫無繪畫基礎的新手，還是已經有一定經驗的愛好者，我們都能確保您在課程中有所收獲，不斷進步。

【教學環境】

教室

走廊

住宿環境

環境展示

環境一覽

【機構簡介】

黑天鵝職業培訓學校成立于1998年，是經哈爾濱市人力資源和社會障局審批，省食品工業協會認定的培訓實驗基地。

學校擁有雄厚的師資力量，豐富的技術經驗，優越的實踐條件,良好的聲譽和廣泛的行業資源，為全國學員提供廣闊的職業技術學習平臺。

25年來為亞洲培訓并輸送西點師、烘焙師、咖啡飲品師及創業者等5萬余人次。

學校開設:中式面點、西式面點、西式快餐、中式快餐、特色小吃、咖啡冷熱飲、家政保潔，保健按摩，茶藝，月嫂，養老護理，電子商務直播電商等百余熱門學科，結業后頒發省人社廳監制的職業培訓合格證書。

【學員風采】

學員留影

學員合照

合影

風采展示

個人風采

學員風采