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當前位置 : 好學校 武漢小吃 英佳爾飲食創業培訓基地 課程正文
英佳爾飲食創業培訓基地
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【技術培訓】
方案一：面胚制作、餡心制作、醬料的制作、燒餅烤制、成品的制作
味型：香辣鮮肉、香辣牛肉、梅菜肉末、孜然鮮肉、豬油白糖
方案二：小吃：芝士烤紅薯、高山小土豆、傷心酸辣粉、鮮肉小餛飩、紅棗銀耳羹、清火綠豆粥、南瓜小米粥
【職業培訓】
《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》
【課程安排】
課時：職業培訓，關乎店鋪盈利和發展
1.講解店面籌建技巧。
2.講解品牌定位和產品六維設計。
3.店面運營技巧。
第二課時：工藝培訓
1. 教材資料講解。
2. 教授基本功。
3.基本功練習。
第三課時：技能培訓
1.香辣醬、甜面醬的制作。
2.香辣鮮肉、梅菜肉末餡心制作。
3.發面及成品制作
4.香辣牛肉、孜然鮮肉餡心的制作。
第四課時：出品培訓
1.練習肉卷燒餅的制作。
2. 復習燒餅的制作及工藝流程。
第五課時：芝士烤紅薯、高山小土豆、傷心酸辣粉、鮮肉小餛飩
第六課時：紅棗銀耳羹、清火綠豆粥、南瓜小米粥
第七課時：店面運營培訓
1. 開店指導。
2. 材料的采購。
3. 開店前期準備。
4. 開店中開市、起市、收檔。
5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。
第八課時后：復習解惑
1.學到滿意為止。
2.申請考核。
【培訓時間】
老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間，一般3-5天左右。免費實習，推薦高薪就業。
【教學環境】
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綜合
環境 : 4.1師資 : 4.0教學 : 4.1