【課程介紹】

蓋飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。

當今時代，生活節奏快，蓋飯算是一種快餐食品，它的特性有點類似美國的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養等優點，也深深影響了快節奏人們的生活。

隨著國民經濟的發展，為了適應廣大工人及市民的生活需要，美味可口，經濟實惠的快餐蓋澆飯越來越多，成為現代化城市生活的顯著標志。

【培訓內容】

1、豆腐等食材的處理方法；

2、炒菜技巧及火候掌握；

3、麻婆豆腐蓋澆飯米飯的制作要點；

4、麻婆豆腐蓋澆飯的制作方法與操作練習；

5、蓋澆飯廚具的介紹；

【培訓時間】

隨到隨學，學會為止，提供食宿

2-3天（根據個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【培訓現場】

【開店案例】

【師資力量】

【學校介紹】

漯河飯特香餐飲培訓，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術研究與推廣，餐飲美食技術人才培訓等服務為一體的企業，旗下有飯特香餐飲培訓。我們通過名師一對一指導，現場實操教學，短期強化培訓，為廣大學員提供可靠的技術支持，為您掃清障礙，學成真技術。

【企業文化】
誠實做人、踏實做事！

【企業宗旨】
發掘和弘揚中華特色飲食文化，同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食！飯特香餐飲培訓美食、品味人生、成就夢想！

【經營宗旨】
專業小吃培訓！

【企業目標】
飯特香餐飲培訓推出的“人人可學會的培訓項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學會！

公司成立以來，一直專心致力于小吃技術推廣。我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，提供更專業、科學的服務。

飯特香餐飲培訓以自己獨到的見解，不斷挖掘、可口的小吃培訓項目，讓所有在我校學習的朋友永遠都有延續不斷的小吃技術學習。

【學校環境】

【培訓優勢】

1.能免的全部免

免除所有的材料費/住宿費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用

2.能放的全放

不賣配料，原料全部本地化采購

3.能管的都管

想要更多新品種，我們都可以做到

4.能幫的都幫

提供一對一全程服務

5.相信品牌的力量

雄厚的師資力量，10年真實小吃培訓經驗，咱老百姓自己的餐飲培訓

6.三百多個品種任意選，零基礎學習一周變專家

名師教學+標準化配方，零基礎學習，7-10天就能學會全部內容

7.先考察，后簽約，安全無憂

凡是新學員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學習

8.“祝您學號餐飲技術”的全程貼心服務原則技術得到社會各界認可。