【培訓內容】

1.鐵板年糕的系統講述；

2.鐵板年糕原料選購，調味品和原料貨源渠道；

3.年糕的預處理；

4.鐵板年糕煎制技法；

5.鐵板年糕各種小料、醬料的制作；

6.鐵板年糕撒料的制作配比；

7.鐵板年糕成品的制作。

8.鐵板年糕經營定價原則；

9.培訓調味品及原料的貨源渠道；

10.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【培訓時間】

隨到隨學，學會為止，提供食宿

２-3天（根據個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【培訓項目】

鐵板年糕培訓（年糕水、年糕醬料、鐵板料、鐵板汁、鐵板飄香粉）

【授課老師】

黎老師

現任職位：飯特香高級培訓師擅長項目瀏陽蒸菜、川湘菜、鐵板小串、特色小吃

個人座右銘：夢想+勤奮+方法=成功基本介紹

先后在鄭州百年老店火宮殿、玉樓東、毛家飯店等酒店任職或主廚。還在洛陽、北京、昆明、廣州、鄭州等地方工作過，擔任過廚師長等要職。

在漯河開過快餐、拉面館、炒菜、燒烤等店子，還在廊坊開過湘菜館、農家菜館等店 。

2016年加入飯特香小吃培訓，任高級培訓師及培訓部總監，幫助學員提供開店全程扶持工作。

【關于我們】

飯特香餐飲培訓總部設在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學習期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學”為特色。讓每位學員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學習的學員，還可享受常年免費技術咨詢及技術升級服務。學員報名時簽訂培訓合同，保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。

飯特香餐飲培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習。相信我們的技術、配方、教學環境會讓您學的放心，學的舒心，充滿信心。

【培訓項目】

早餐培訓系列、特色小吃系列、鹵肉培訓系列、街邊小吃系列、油炸小吃系列、燒烤培訓系列、涼菜培訓系列、面食培訓系列、精品單項系列、鐵板培訓系列、冷飲培訓系列、扣碗培訓系列、火鍋培訓系列、砂鍋培訓系列、干鍋培訓系列、碳鍋培訓系列、石鍋培訓系列、地鍋培訓系列、快餐培訓系列、西點培訓系列、烘培培訓系列、精品小炒培訓、精品烤鴨系列特、色蓋澆飯系列

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個烹飪者的義務。美食文化的傳承和發揚需要更多的人來接力，讓美食技術成為生活中的一門藝術，如同電影、音樂、詩歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過專業培訓，更多人可以學到正宗美味的小吃技術，把這些技術帶到中國的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯特香餐飲培訓，因此而生。

這里，不僅是餐飲培訓者的廚藝殿堂，也是有夢想者的搖籃。

這里，不僅是實操教學的先鋒，也是理論和實踐教學結合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術傳授者，也是美食技術的創新者。

飯特香餐飲培訓·藝更濃！

【教學環境】