【課程介紹】

炒河粉是廣東省廣州市有名的傳統風味小吃，屬于粵菜系。制作原料有河粉牛肉、芽菜等。可以增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

炒河粉是一道經典的傳統小吃，屬于閩南菜。是大眾喜愛的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。

炒河粉是廣東省廣州市一大特產，明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。

【培訓內容】

1.炒河粉培訓的系統講述； 

2.炒河粉培訓原料的選購；

3.炒河粉培訓各種青菜的處理方法；

4.炒河粉培訓的泡制時間掌控

5.炒河粉培訓配菜方法及各種菜的制作方法；

6.炒河粉培訓各種材料及配方；

7.特色炒河粉培訓經營定價原則；

8.培訓調味品及原料的貨源渠道；

9.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【培訓時間】

隨到隨學，學會為止，提供食宿

２-3天（根據個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【學習流程】

理論學習

炒河粉/米粉技術講解、原材料認識、選擇、采購、材料性質、物資采購、認識培訓設備等

技藝傳授

炒河粉/米粉的食材加工，炒粉/炒面的火候掌握，各種材料的選購和配比

開店指導

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修設計、營銷策略、終身技術升級

【關于我們】

飯特香餐飲培訓總部設在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學習期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學”為特色。讓每位學員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學習的學員，還可享受常年免費技術咨詢及技術升級服務。學員報名時簽訂培訓合同，保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。

飯特香餐飲培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習。相信我們的技術、配方、教學環境會讓您學的放心，學的舒心，充滿信心。

【培訓現場】

【成功案例】