【培訓內(nèi)容】

1.麻辣燙的系統(tǒng)講述;

2.麻辣燙原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

3麻辣燙食材的預(yù)加工;

4.調(diào)料的做法,配料的搭配,香料的運用;

5.絕密湯底的做法,秘制湯料教導;

6.湯麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法;

7.湯麻辣燙各種材料的燙制流程及方法;

8.精品麻辣燙經(jīng)營定價原則;

9.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

10.經(jīng)營選址與生意技巧投資分析,經(jīng)營管理:

【培訓時間】

隨到隨學，學會為止 ,提供食宿

2-3天(根據(jù)個人情況而定) ;

上午9:00-12:00 ;下午2:00-5:00

【學習流程】

1.理論學習：麻辣燙技術(shù)講解、原料認識、選擇，采購、材料性質(zhì)、物資采購、認識培訓設(shè)備等。

2.技藝傳授：紅油制作，麻辣燙底料制作，花椒油制作，麻辣燙紅湯制作，白湯制作，芝麻醬。(四川味，湖南味)

3.開店指導：麻辣燙流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、營銷策略、終身技術(shù)升級。

【老師介紹】

鈔老師——高級烹飪師

【機構(gòu)介紹】

漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枺且患抑饕孕〕浴⒃绮汀⒚媸场⒗滹嫛尽⒅形魈厣朗臣夹g(shù)研究與推廣，餐飲美食技術(shù)人才培訓等服務(wù)為一體的企業(yè)，旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枴Ｎ覀兺ㄟ^名師一對一指導，現(xiàn)場實操教學，短期強化培訓，為廣大學員提供可靠的技術(shù)支持，為您掃清障礙，學成真技術(shù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柨偛吭O(shè)在中國食品名城——漯河，環(huán)境優(yōu)美，交通方便，在校學習期間食宿全部免費。

我們秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學”為特色。讓每位學員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學習的學員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學員報名時簽訂培訓合同，保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枤g迎有識之士前來考察，品嘗，學習。相信我們的技術(shù)、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，充滿信心。

【企業(yè)文化】

誠實做人、踏實做事！

【企業(yè)宗旨】

發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化，同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柮朗场⑵肺度松⒊删蛪粝耄?/p>

【經(jīng)營宗旨】

專業(yè)小吃培訓！

【企業(yè)目標】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柾瞥龅摹叭巳丝蓪W會的培訓項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學會！

公司成立以來，一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，提供更專業(yè)、科學的服務(wù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤栆宰约邯毜降囊娊猓粩嗤诰颉⒖煽诘男〕耘嘤栱椖浚屗性谖倚W習的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學習。

 【機構(gòu)環(huán)境】