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西安新東方烹飪學校
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西安新東方烹飪技工學校秉承“產學研一體化”理念，致力于培養中高級技能人才，與蘭湘子、北京四季民福、蘭湘子等各大餐飲企業合作，深化產教融合。西安新東方廚王全科班（15+3學制），實行訂單式培養，邀請企業技術人員授課，確保學生滿足市場需求。同時，企業也能從學校選拔優秀人才，實現校企共贏。學校以服務社會經濟發展和助力青年成長為己任，努力為社會輸送更多優秀烹飪人才。
【招生對象】
17-25周歲，綜合素質高，對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生。（0基礎可學）
【培養目標】
以培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。
【專業優勢】
強技術重實操：小班教學，課程強調以實操為主，注重學生動手能力培養；
師資力量雄厚：授課教師為校內技師及以上老師授課，并由行業大咖、企業行政總廚定期到校上課；
課程內容豐富：學習內容全面，包含冷菜、熱菜、雕刻、拼盤、中點、西點等；
順應行業需求：融合市場前沿菜品，開設市場流行菜、融合菜、私房菜等課程；
原料豐富高端：實習原料豐富，配比嚴格參照酒店菜品配比，包括燕窩、海參、魚翅等原料的漲發，生猛海鮮的菜肴制作；
校企定向培養：凝聚校企雙方的人才培養合力，實現畢業就業無縫銜接；
增設管理課程：開設餐飲管理、現代廚房設計與成本核算、酒店管理等管理課程；
終生創就業幫扶：遍布全國的就業網絡，創就業保駕護航。
【教學流程】
基礎知識
實操學習
菜肴學習
宴席制作
【課程內容】
1、技能基礎模塊：刀工技能、勺功技能、基礎熱菜、基礎涼菜
2、技能拓展模塊：八大菜系基礎熱菜制作、 特色面點、閩菜制作、粵菜制作、菜品裝飾
3、技能強化模塊：食品雕刻、蘇菜制作、冷拼制作、 川菜制作、湘菜制作、特色涼菜、西式面點
4、崗前實訓模塊：魯菜制作、徽菜制作、浙菜制作、高品質干貨原料漲發、火鍋制作、鹵水制作、燒臘制作、特色糖藝
【教學環境】
環境展示
環境展示
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【作品展示】
作品展示
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環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0