1995年，企業(yè)創(chuàng)始人肖德云女士將原成都街頭巷尾的手提"麻、辣、燙"引入座堂內(nèi)，并結(jié)合火鍋的特性，首創(chuàng)了"串串香"，在成都市玉林小區(qū)開辦了家"串串香"火鍋店，取名"玉林串串香"。從此"串串香"風(fēng)靡蓉城。

培訓(xùn)內(nèi)容：

成都串串香

來源地域：

四川成都

適宜人群：

經(jīng)濟(jì)小吃，價格實惠，適宜所有人群。

招生對象：

小吃創(chuàng)業(yè)者，夜宵，大排檔，小吃店。

課程安排：

一、理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

三、自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

操作內(nèi)容：

1.成都串串香設(shè)備的認(rèn)識與操作使用。

2.成都串串香高湯的制作。

3.成都串串香湯底香料包的配方與制作。

4.成都串串香之如何穿串。

5.成都串串香辣椒紅油的制作。

6.成都串串香油炸黃豆制作及保存。

7. 成都串串香香辣湯底的制作。

8. 成都串串香麻辣湯底的制作。

9. 成都串串香湯底調(diào)味配方。

10.成都串串香制作技術(shù)全套操作流程。

11.成都串串香售賣方式。

12.老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè)。

培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

菜單制作示例：

培訓(xùn)方式：

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，；

2、不限時間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

3、真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

特別優(yōu)惠：

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計

凡在每月15日前報名的，還可得到以下優(yōu)惠：

1、**免除學(xué)習(xí)所有的材料費、資料費。

2、終身免費技術(shù)升級。（免費技術(shù)升級和改善，開店后有什么不懂還可以在來免費學(xué)習(xí)。）

3、我們**對所有殘疾人員、退伍軍人（團(tuán)級以上證明）、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%。

對每月前50名培訓(xùn)味之美小吃技術(shù)的學(xué)員，還有-----

禮品1.免費使用味之美專用品牌，和店面設(shè)計圖。

禮品2.免費提供原材料采購地址和電話。

禮品3.免費終身技術(shù)升級。（免費技術(shù)升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學(xué)習(xí)。）

學(xué)校簡介

味之美餐飲培訓(xùn),中華美食源遠(yuǎn)流長，博大精深。五千年傳統(tǒng)文化成就了多種不同的美食文化，味之美餐飲是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司 ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)。公司自2008年成立以來，以培養(yǎng)"弘揚中華美食，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英"的為己任，秉承"專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新"的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

味之美餐飲培訓(xùn)的營銷策劃專家，和研發(fā)團(tuán)隊，憑借自己獨到的見解，并以開發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，現(xiàn)早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創(chuàng)業(yè)者，提供了大量優(yōu)質(zhì)的投資項目，上海味之美竭誠為你創(chuàng)富，為你導(dǎo)航，讓你創(chuàng)業(yè)無憂！上海味之美餐飲培訓(xùn)中心始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互惠互利，誠信雙贏的原則，愿與各界有識之士，共同努力，把上海味之美做好、做大、做強。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

成功學(xué)員