【招生對象】

3個月烹飪強化班是長春新東方烹飪學校針對熱愛烹飪的社會各界人士，對烹飪技能有濃厚興趣、有創業開店意愿的學員而設立的一個課程。

【課程內容】

烹飪強化班這個課程主要是培養上課學員有效掌握烹飪的基礎知識與常用的烹飪技術，掌握并熟悉廚房的基本工作，培養學員獨立開店的能力。理論與實踐相結合的教學模式，傳授學員基本刀工、勺法、加工技術。課堂上對學員進行教學實操指導，確保學員學習質量。

【教學優勢】

1、實踐教學為主，理論教學為輔，扎實基礎

2、標準化實操教學環境，懂得多

3、模塊教學，強化實訓，練就扎實技

【師資力量】

郭紅艷

面點技師、職業技能鑒定考評員

2016年/  參加“勁霸杯”全國廚師華山論劍技能大比武榮獲金獎

2016年/ 參加第五屆吉林省飯店餐飲業技能競賽榮獲金獎

2016年/ 被吉林省飯店協會吉林省商 業服務業工會授予餐飲行業 “技術標兵”稱號

2017年/ 新華網高手在人間“太太樂 杯”餃子大王爭霸賽中榮獲金獎

2017年/ 參加全國新東方“丘比杯” 合肥技能競賽，榮獲金獎

2017年/ 參加第六屆飯店餐飲業技能 競賽“查干湖杯”獲“面點第 一名”

2017年/ 被吉林省飯店協會授予“吉 菜大師”稱號

2018年/ 榮獲長春東北亞旅游美食年會名廚烹飪技能大賽金獎

2018年/ 榮獲第三屆亞洲國際廚神挑戰賽選拔賽金獎

2018年/ 新東方烹飪教育三十周年盛典榮獲“桃李芬芳獎”

劉作武

LIUZUOWU

中式烹調師高級

工作經歷：

1991-2001俄羅斯海參崴巴拉基諾大酒店行政總廚

2001-2011 涿州三國大廈行政總廚

2011-2021 背景天糧集團食品研發中心高級研發師

馬鳳禹

MAFENGYU

高級中式烹調師

所獲榮譽：

開元酒店集體未來之星榮譽稱號

開元酒店集體督導之星榮譽稱號

第八屆東北菜美食節金獎

第八屆東北菜美食節特金獎

長春市名廚專業委員會副秘書長

2021中國長春·資深十大名廚

工作經歷：

1997-1998年   哈爾濱動力區商業學校中烹專業學習

1998-2001年  哈爾濱上海大酒店廚師

2001-2006 年 長春大世界酒店主廚

2006-2010 年 長春長客大酒店廚師長

2010-2021年5月  長春開元名都大酒店廚師長

宋志強

SONGZHIQIANG

中式烹調師高級

工作經歷：

2013-2014年就讀于吉林城市職業技術學院

2014-2021/長春香格里拉大酒店擔任中餐主管

2017年/代表吉林省去北京參加相約世界外交部省區市全球推廣活動

王建偉

新東方中式烹調師、公共營養師、行政管理師、雕刻師

2017年  北京鵝夫人餐飲后廚 廚師

2018年  東北美食節獲獎項

徐金國 

新東方中式烹調師、主講

1998-1999年/公主嶺海中全酒店廚師長

2001-2003年/紅清花餃子廚師長

2004-2010年/食間餐飲管理有限公司主管

2015年/榮獲首屆中國飲食文化節“金廚獎”

2015年/首屆中國飲食文化節創新菜點評估中“雪夜桃花” “金龍戲珠”榮獲金 牌菜

2016年/第十一屆中國吉菜美食節第六屆全國飯店業職業技能競賽（吉林賽區）金廚獎

2017年/長春新東方烹飪學校高級主講、優秀教師

張磊

新東方中式烹調技師、主講

2015年/ 南京軍區某空軍部隊特聘為后勤部餐飲指導、團培授課教師

2016年/ 被評為新華教育集團先進工作者

2017年/ 吉林省技工院校優秀教育工作者

2018年/ 第八屆東北美食節精品菜品展評中榮獲金獎，吉林省青年技術能手獲得者，

首屆吉林省冰雪旅游特色美食網絡評選美食名廚獲得者

擅長魯菜、粵菜、杭幫菜的制作及研發，

指導學生在市級、省級各類烹飪技能大賽中獲得多次獎項，

在全國多家餐飲企業擔任總廚菜品顧問

張玉新

ZHANGYUXIN

中式烹調師高級

所獲榮譽：

吉林青年技術能手

工作經歷：

2012年-2014年/ 萬豪酒店  副廚

2014年-2015年/ 帝華酒店  廚師

2015年-2017年/ 內蒙古泰達商務酒店 廚師

2017年-2018年/ 水韻天呈酒店  廚師長

2018年/ 東北美食節   特金獎

2019年/ 吉菜烹飪技能大賽    特金獎

周春生

烹調技師、主講

1994年/ 長春天湖賓館中餐主廚

1996年/ 長春香格里拉大飯店宴席主廚

2001年/ 長春榆樹市清華園賓館中餐廳廚師長

1998年/ 代表香格里拉大飯店參加吉菜美食節獲得“團體金獎”

2015年/ 長春新東方烹飪學校教師

2016年/ 第十一屆中國吉菜美食節創新菜展評——“魚故事”被評為金 牌菜

2017年/ 第十二屆中國吉菜美食節“查干湖杯”魚王爭霸賽銀獎

2017年/ 全國新東方“丘比杯”宴席大賽銀獎

朱文志

ZHUWENZHI

中式烹調高級技師

所獲榮譽：

國家職業技能鑒定考評員

吉林省青年名廚

長春餐飲行業崗位技術能手吉林省飲食文化研究會理事

長春市餐飲飯店烹飪協會常務理事

工作經歷：

畢業于吉林省高級烹飪技工學校

2007年/吉林省人民政府餐廳廚師

2008年/空軍一軍司令部餐廳廚師

2010年/韓國首爾酒店中餐廚師長

2012年工商技師學院進修，獲取中式烹調技師職稱

2013年/長春天翼賓館吉菜主廚

2015年/開元地產集團有限公司廚師長，

2018年/明川科技投資集團有限公司行政總廚

2020年太陽鳥再生醫學工程有限公司行政總廚

2021年/獲取中式烹調高級技師職稱

【學校簡介】

新東方烹飪教育始于1988年，隸屬于新華教育集團，是中國烹飪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的辦學理念，以及“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學宗旨，專注烹飪教育34年，以品質為核心，以優質的創就業服務為宗旨，多年來，新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。

長春新東方烹飪職業培訓學校是經長春市人力資源和社會**局批準的一所大型烹飪專業學校，是培養國家中、高級烹調師、技師和烹飪管理人才的烹飪培訓學校。學校設有3個月培訓強化班/兩年制西餐主廚專業/烹飪精英專業/西餐精英專業/西點精英專業/時尚蛋糕面包創業就業班/早餐創業培訓班/中式面點/經典西點專業/金典總廚專業/大廚精英專業/城軌/電子商務專業/幼兒教育專業/私人訂制班，共有15個課程供學員自由選擇。學校處于寬城區與綠園區兩大城區交匯處，占地面積近兩萬余平方米。

【學校環境】

【教學現場】